VIAGEM EM GRUPO | Viagem de Autor com Fortunato da Câmara
4 refeições
Entre Lyon, a capital gastronómica da França, e Dijon e Beaune, cidades que pulsam no coração da Borgonha, vamos encontrar uma região onde o saber viver à francesa se traduz em grandes produtos regionais como o queijo Comté ou a Mostarda de Dijon, pratos locais que conquistaram o país e vinhos de prestígio mundial. A cozinha do chefe Paul Bocuse, figura emblemática da gastronomia francesa, surge nesta viagem ao seguirmos alguns locais e fornecedores que fizeram parte da sua rica e intensa história de vida. Vamos descobrir quem foram as “Mães de Lyon” que conquistaram o Guia Michelin, e o berço da grande cozinha francesa do séc. XX que influenciou gerações de chefes. Em Dijon há uma ‘cidade’ completa dedicada à gastronomia à espera de ser explorada. Uma livraria recheada de grandes livros temáticos, aprender receitas numa das escolas francesas mais reconhecidas, e conhecer os sabores de uma região que ama a boa mesa. Lyon, Beaune e Dijon são destinos gastronómicos e de produtos certificados que marcam a história da França. Vamos descobri-los juntos!
PROGRAMA
( ↑ Clique em cada um dos separadores para ver a respetiva informação)
Comparência no aeroporto escolhido para embarque em voo com destino a Lyon, via Lisboa. Chegada a Lyon, a segunda cidade francesa, Património da Humanidade pela UNESCO. Visita aos excelentes Les Halles Paul Bocuse, mercado gastronómico onde estão alguns dos fornecedores de Monsieur Paul, entre queijos, especiarias, charcutaria ou chocolates, sentindo e petiscando a alma da cidade. Seguimos viagem passando na famosa casa onde nasceu o chefe francês e onde se situa o seu restaurante Paul Bocuse, em Collonges Au Mont D’or. Continuação para Dijon, cidade de arquitetura exuberante, famosa mundialmente pela sua mostarda. Jantar. Alojamento no Maison Philippe Le Bon 4* ou similar.
Iniciamos o dia em Desnes para conhecer o processo de fabrico do famoso queijo Comté DOP. Visita à fábrica e degustação do queijo Comté com diferentes tempos de cura, e outros queijos icónicos como o Beaufort ou o Époisse. Seguimos até à belíssima cidade de Beaune, capital do vinho da Borgonha, para almoço no restaurante Loiseau Des Vignes, onde provaremos alguns pratos de referência da autoria do chefe Bernard Loiseau. Durante a tarde, visitamos a histórica fábrica Edmond Fallot, onde se produzem as Mostardas da Borgonha e de Dijon, numa viagem sensorial para descobrir e provar os segredos desta especialidade mundial. Breve panorâmica da cidade de Beaune. Jantar livre. Regresso a Dijon. Alojamento.
Partida do hotel até à Cité De La Gastronomie em Dijon para visita à Librairie Gourmand, recheada dos melhores livros de cozinha e gastronomia. Seguimos para visita à Village Gastronomique, complexo dedicado à gastronomia e vinhos tipicamente franceses. Almoço. Após este, visita à cidade de Dijon com destaque para o centro medieval, onde poderemos encontrar um dos mais antigos museus de França, o Museu das Belas Artes. Continuação para o imponente Palácio dos Duques de Dijon, uma antiga fortaleza reconstruída no séc. XVII para abrigar o Parlamento e para a sumptuosa mansão Hotel de Vogue de 1614. Continuação das visitas pela Igreja de Notre-Dame, um dos mais belos exemplos da arquitetura gótica. Ao final da tarde, participação num atelier de cozinha pela prestigiada École Ferrandi Paris. No fim, teremos a oportunidade de desfrutar da refeição preparada pelo grupo. Alojamento.
Partida em direção a Lyon. Breve passeio pela zona histórica da cidade, repleta de ruas estreitas, pátios interiores, galerias e as tradicionais passagens entre os prédios. Almoço no histórico restaurante de duas estrelas Michelin – La Mére Brazier. Vamos descobrir a história das Méres Lionaises (Mães de Lyon), cozinheiras tradicionais que há quase um século foram consagradas no Guia Michelin, e cujo legado se mantém em alguns. Transfer ao aeroporto para embarque em voo com destino ao Porto, via Lisboa. Fim da viagem.
PREÇO POR PESSOA EM QUARTO DUPLO:
• Partida Porto: 2.175€
• Partida Lisboa: 2.145€
SUPLEMENTO Quarto individual: 265€
SINAL: 650€
O PREÇO INCLUI:
• Assistência nas formalidades de embarque;
• Passagem aérea em classe económica Porto ou Lisboa / Lyon / Porto ou Lisboa, em voo regular TAP, com direito a uma peça de bagagem até 23 kg e respetivas taxas de aeroporto, segurança e combustível (Porto: 85€ // Lisboa: 55 €);
Porto – Lisboa (duração aproximada 01h00)
Lisboa – Lyon (duração aproximada 02h15)
Lyon – Lisboa (duração aproximada 02h25)
Lisboa – Porto (duração aproximada 01h00)
• Circuito em autocarro de turismo;
• Alojamento e pequeno-almoço no hotel mencionado ou similar;
• Refeições mencionadas no programa (3 almoços e 1 jantar);
• Acompanhamento por nosso Autor durante todo o circuito, desde e até Lyon – Fortunato da Câmara;
• Acompanhamento por guia Pinto Lopes Viagens durante todo o circuito, desde e até um dos aeroportos de partida (Porto ou Lisboa);
• Guia local falando Português ou Espanhol durante a visita a Dijon;
• Entrada na Fábrica do Queijo Comté em Desnes, Fábrica de Mostarda Edmond Fallot em Beaune, Librairie Gourmand e Village Gastronomique em Dijon;
• Participação num atelier de cozinha pela prestigiada École Ferrandi;
• Taxas hoteleiras, serviços e IVA;
• Seguro Multiviagens II (assistência, cancelamento, interrupção e coberturas complementares COVID-19).
O valor das taxas de aeroporto, segurança e combustível acima indicado refere-se à data de elaboração deste programa. Este valor está sujeito a alteração até 20 dias antes da data de partida.
O PREÇO EXCLUI:
• Bebidas às refeições;
• Opcionais, extras de caráter particular e tudo o que não estiver mencionado como incluído.
• Condições específicas de cancelamento por parte do viajante: Consulte aqui
• Condições gerais Pinto Lopes Viagens: Consulte aqui
• Informação relativa aos nossos Seguros de Viagem: Consulte aqui
Os preços acima apresentados destinam-se ao mercado nacional. Somente para cidadãos residentes em Portugal. Para o mercado internacional, por favor contacte-nos ou aos nossos representantes locais.
MERCADO BRASILEIRO
Mala & Cuia
Website: www.malaecuia.com.br
Telefone: (51) 32218666
Email: plv@malaecuia.com.br
• Programa elaborado a 27 de dezembro de 2023.
• Obrigatório Cartão de Cidadão ou Passaporte, válido.
*Chamada para a rede fixa nacional