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BIOGRAFIA

Viagens com Henrique Sá Pessoa | Viagens de Autor da Pinto Lopes Viagens

Henrique Sá Pessoa tirou o curso de cozinha no Pennsylvania Institute of Culinary Arts, na cidade de Pittsburgh, Estados Unidos, entre 1996 e 1997. Começou a sua carreira profissional em Londres, no prestigiado Park Lane Hotel, em Picadilly, onde permaneceu até finais de 1999. Após a sua experiência em Londres teve oportunidade, através de uma transferência na cadeia Starwood, de ir para Sydney trabalhar no Sheraton on the Park onde trabalhou nas várias secções da cozinha do Hotel.
Em 2002 Henrique Sá Pessoa regressou a Portugal e ingressou na equipa do Lapa Palace da cadeia Orient Express. Trabalhou no Restaurante Cirpiani até 2003. Foi na sua próxima experiência onde pela primeira vez desempenhou as funções de chefe de cozinha no Restaurante Xarope em Cascais. Em 2004 foi para o Restaurante La Villa na praia do Tamariz também como chefe de cozinha.

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